Langsung ke konten utama

Rumput Laut Dulse (Palmaria mollis) Serasa Daging

Tutorial Penelitian ~ Tim biolog di Oregon State University (OSU) mematenkan varietas baru Rumput Laut Dulse (Palmaria mollis) yang lezat ketika digoreng serasa babi panggang.

Menu paling favorit sempurna di seluruh dunia sudah tiba dari materi sederhana. Para peneliti mematenkan tipe baru Rumput Laut Dulse (Palmaria mollis) yang memiliki potensi komersial besar sebagai superfood.

"Ketika Anda goreng rasanya seperti daging, tidak rumput laut. Rasa daging yang sangat kuat," kata Chris Langdon, biolog dari Oregon State University Hatfield Marine Science Center.

"Tujuan awal membuat superfood untuk abalone karena berkualitas tinggi dan berharga terutama di Asia. Kami mengembangkan pada tingkat melebihi literatur sebelumnya," kata Langdon.

Dulse baru terlihat seperti daun selada merah transparan merupakan sumber sangat baik mineral, vitamin dan antioksidan serta mengandung protein hingga 16% berat kering.

Credit: Stephen Ward

"Dulse adalah super-food 2 kali nilai gizi kale. Oregon State University mengembangkan varietas ini dengan potensi industri baru," kata anggota Chuck Toombs dari Oregon State University College of Business.

Beberapa koki Portland menguji dulse sebagai produk segar dan potensi signifikan baik dalam bentuk mentah dan bahan makanan dari tanaman yang memiliki rasa daging.

Langdon dan tim di OSU Fisheries and Wildlife memiliki 2 tangki besar dan membiakkan 20-30 pon dulse seminggu. Mereka memiliki rencana optimalisasi produksi jadi 100 pound per minggu.

"Dulse tumbuh menggunakan sistem resirkulasi air. Secara teoritis, Anda bisa menciptakan industri semudah di sepanjang pantai dengan sedikit suplemen. Anda hanya perlu air laut dan sinar Matahari," kata Langdon.


Komentar

Popular

Jenis-Jenis Skala Pengukuran Statistik

Tutorial Laporan Penelitian - Skala adalah perbandingan antar kategori sebuah objek yang diberi bobot nilai berbeda. Jenis-jenis skala pengukuran adalah nominal, ordinal, interval dan rasio.

Jenis-Jenis Teknik Sampling

Tutorial Laporan Penelitian - Pada tutorial sebelumnya telah dibahas mengenai populasi dan sampel penelitian serta konsep statistik inferensial yang mendasarinya,

Footnote atau Catatan Kaki Ibid, Op.cit., dan Loc.cit

Tutorial Laporan Penelitian ~ Penulisan sumber pada catatan kaki atau footenote mengenal penghematan dengan menggunakan istilah Ibid, Op.cit., dan Loc.cit. Ketiga singkatan tersebut harus diketik italic atau underline.

Ibid merupakan singkatan dari ibidem, yang artinya di tempat yang sama. Jika suatu pustaka atau sumber yang baru saja dikutip (belum diselingi sumber pustaka lain) akan dikutip lagi, maka cukup menggunakan ibid. Jika ibid, itu merujuk halaman yang sama dengan karangan yang sebelumnya, maka ibid harus diganti dengan Loc.cit.

Loc.cit merupakan singkatan dari Loco citato yang artinya dikutip dari tempat yang sama. Bila hendak mengutip halaman yang sama dari sumber yang baru saja dikutip (belum diselang oleh sumber lain) maka catatan kaki cukup disingkat Loc.cit.

Op.cit. merupakan singkatan dari Opere citato, artinya telah dikutip. Jika suatu pustaka atau sumber telah dikutip dalam catatan kaki dan telah diselangi oleh satu atau beberapa sumber lain hendak dikutip lagi, maka p…